Tierra de Chicle

(Texto escrito en mi face personal, el 2 de noviembre de 2022) Antonio Betancourt Pérez, fue de los pocos intelectuales en poner los puntos sobre las íes al bardo Antonio Mediz Bolio, un intelectual que fue salsa de todos los moles: porfiriano, pluma al servicio de la dictadura huertista, revolucionario convenenciero cuando Salvador Alvarado, lo que sea cuando se presentara la ocasión, pero igual hispanista e indigenista (aunque la literatura oficial posrevolucionara yucateca, haya dado más papel protagónico a sus textos indigenistas de corte regional). En uno de sus poemas, Mediz Bolio escribe una serie de infamias a favor de los conquistadores, y llama a los mayas, constructores de Uxmal y Chichén, "raza vencida" ("¡Vengo a cantar tu gloria, raza muerta...! / ¡Vengo a cantar tu gloria, aunque no existas!"), sin matiz alguno, demostrando un dejo de racismo que el gran polemista del siglo XX en Yucatán, combatió en su momento aunque, desde luego, con más de 30 años ...

  Barras, cocotazos, cadetes, cuello, pastelitos, conchas, hojaldras. ¡Dios bendiga a los panaderos de mi pueblo! Para mí, la única panadería que tengo en mi mente y en mi corazón, es La flor del trigo , la que me dio tantas felicidades en tardes y mañanas de mi infancia, adolescencia y primera juventud. Cuando dejé mi pueblo para ir a la universidad, cuando regresaba en vacaciones, al día siguiente, en la mañana, me iba a comprar mis barras y cocotazos para el desayuno. Años después, cuando Valentina y Emma vivieron un año en mi pueblo, a ambas les le encantaba disfrutar esas barras y panes. Antes los panaderos pasaban con su "globo" en su triciclo y aplaudían. Ahora, los globos están en peligro de extinción, se ha cambiado el triciclo por un armatoste de moto y triciclo y han dejado de aplaudir. Ahora pasan con su magnetófono y la canción "el panadero con el pan". O gritan, "¡hay barras, panes". Se han perdido las viejas costumbres del ritual de la t...